Anh Tambeo tự hào khoe hai chú ếch
Màn đêm dần buông xuống, ta có thể nghe thấy những tiếng kêu “ộp oạp” đang vang lên khắp làng Thathe, huyện Nong, tỉnh Savannakhet của nước Lào. Đó là bản “hòa ca” của những chú ếch đồng. “Nhỏ mà có võ”, tuy cân nặng khiêm tốn song những chú ếch này lại đóng vai trò quan trọng, đem lại lợi ích không nhỏ cho người dân làng Thathe. Ở ngôi làng này cũng như nhiều vùng nông thôn khác của Lào, thịt ếch là một món ăn rất phổ biến, với những “biến tấu” thành nhiều món ăn hấp dẫn, từ hầm nhừ đến chiên giòn.
Ếch dễ nuôi và tốn ít chi phí hơn hẳn các loài gia súc, gia cầm lấy thịt, cần ít nước hơn các loại thủy sản khác. Một chiếc ao diện tích 2×3 m là đủ chỗ cho 600 cá thể ếch. Ở Lào, ếch có thể đem lại nguồn đạm bổ dưỡng cho bữa ăn gia đình hoặc giúp cải thiện thu nhập, khi 1kg ếch được bán với giá 30.000 kíp/kg (mỗi kg tương đương 4-5 con), hoặc trao đổi “hàng đổi hàng” với các hộ khác (như trứng, rau).
Thông qua dự án CANTEEN được tài trợ bởi Liên minh Châu Âu (EU), MCNV Lào đã cung cấp hơn 45.000 ếch giống cho 75 hộ gia đình tại 10 làng nghèo của huyện Nong. Những người dân đã được tập huấn về cách xây dựng, thiết kế và bảo trì ao nuôi, chăm sóc, nuôi dưỡng ếch, chế biến các món ăn an toàn, vừa miệng. Việc nuôi thêm một loài thủy sinh đóng góp vào thúc đẩy “nông nghiệp hữu cơ”, với sự tập trung vào dinh dưỡng và đẩy mạnh sự vững vàng trước tác động của biến đổi khí hậu.
Ếch giống thường được nuôi trong những ao nhỏ và sẽ được chuyển sang những ao lớn hơn khi chúng đã đủ lớn, sẵn sàng cho việc phối giống.
Anh Tambeo chỉ là một trong số những người dân làng được đón nhận những lợi ích của ý tưởng đơn giản nhưng tiến bộ này. “Ban đầu tôi khá hoài nghi về ý tưởng mới này, nhưng nhờ những buổi tập huấn và hỗ trợ từ MCNV, tôi nhận thấy nuôi ếch rất đơn giản và đem lại lợi nhuận tốt. Việc cho ếch sinh sản và nuôi ếch khá dễ dàng khi chúng ăn sâu bọ, ấu trùng, những thứ không hề khó kiếm. Các con tôi cũng rất thích món thịt ếch. Bên cạnh đó, tôi có thể đem ếch đi đổi lấy trứng và rau. Việc bán ếch giúp tăng thêm thu nhập, giúp gia đình tôi có tiền mua thuốc men, nhu yếu phẩm và mua thêm ếch để nhân giống. CẢM ƠN MCNV!”
Với anh Tambeo, đây là bước tiến của niềm tin vào việc nuôi ếch với sự hỗ trợ của MCNV, thì với MCNV, dự án này đang trên đà thành công. MCNV đang mong muốn có thể nhân rộng dự án này tới các ao hồ trong trường học trong các làng, để trẻ em có thể học về việc nuôi ếch cũng như được thưởng thức những bữa ăn tại trường thơm ngon, dinh dưỡng hơn.
